Pravilen način za mariniranje česna neposredno s soljo

1. Pripravite česen, ki ga boste vložili.

2. Odstranite zunanjo lupino in korenine česna, nato ga nalomite na stroke česna, dajte v posodo in jih namočite v mrzli vodi za 10 minut.

3. V skledo vlijemo kis, na krožnik pa naložimo sladkor in sol za kasnejšo uporabo.

4. Paulijev česen olupimo, damo v posodo, dodamo 1 žlico soli in enakomerno premešamo ter česen mariniramo 1 dan.

5. Ko se čas izteče, je česen vložen in izgleda malo krčljiv.

6. V posodo s česnom dajte preostali 2 žlici soli, 2 žlici sladkorja in belega kisa.

7. Ko dobro premešate, ga dajte v čisto steklenico, pokrijte in postavite na suho in hladno mesto. V enem tednu bo marinirano.