Kaj je česen v slanici
Oct 20, 2021
Vloženi česen je način vloženega česna, ki se večinoma uporablja na severu. Glavna metoda je 50 kg česna, 2 kg soli, 10 kg rdečega (belega) sladkorja in 0,5 kg sojine omake.
Česen operemo in osušimo, potresemo plast česna s soljo, mariniramo cel dan in noč, ponovno vlijemo v kozarec, dodamo sladkor, kis, sojino omako, pet začimb v prahu in hladno prevreto vodo za pripravo marinade, ponovno marinirajte in zaprite s plastično krpo. .
Jeklenko zavrtite dvakrat na dan, naslednji dan odprite jeklenko za 4-5 ur, čez pol meseca spremenite na 3 in bo končana januarja.
