Egiptovski izvoz užitnih gliv se iz leta v leto zmanjšuje

1. Zgodovina užitnih gliv

Lahko rečemo, da je zgodovina uživanja gob morda tako stara kot zgodovina človeške prehrane in je postala eden glavnih stebrov primitivne družbe. Mnoge skupnosti že tisočletja uporabljajo gobe kot vir prehrane in zdravil. Leta 2010 so v grobnici El Mirón v severni Španiji našli žensko v rdečem (Red Lady). Na njenem zobnem kamnu so odkrili sledi gob, kot je jurček. Glede na analizo elementov ogljika se špekulira, da je treba užitno zgodovino gob izslediti pred 18700 leti. Poleg tega so gobe zapisane v zgodovini Kitajske, kulture Majev, stare Grčije, starega Egipta, starega Rima itd. Egipčani so verjeli, da so gobe darilo boga Ozirisa človeštvu.

20-28-37-68-283825

2. Trenutno stanje užitnih gliv v Egiptu

Pred približno 20 leti so v Egiptu začeli množično pridelovati gobe in nastajati je začel trg za sveže gobe. V Egiptu je veliko užitnih gob, na trgu pa prevladujeta gojenje in prodaja ostrig in bisporusa. Glavni materiali za pridelavo gob v Egiptu so sesekljana slama, pšenična slama in lupine bombaževih semen, rastejo pa tudi na različnih kmetijskih in industrijskih odpadkih, kot so žagovina, lupine arašidov, stari papir, riževi otrobi, bananini listi, sladkorna trsa, soja. slama in prosena slama itd. Tudi trenutne raziskave egipčanskih užitnih gliv so osredotočene predvsem na Agaricus bisporus in področje ocenjevanja.

20-38-32-45-283825