Poljska: šampinjoni se dobro prodajajo na evropskem trgu

Ko gre za znanega proizvajalca užitnih gob v Evropi, Poljska ni izjema. Obenem je Poljska tudi velika izvoznica užitnih gob na svetu, saj izvozi skoraj 50 vrst izdelkov iz užitnih gob. Pred COVID-19 je obseg izvoza užitnih gliv v državi iz leta v leto naraščal. Zaradi epidemije se je obseg izvoza v zadnjih letih zmanjšal.

V Evropi vsaj ena tretjina porabe užitnih gob prihaja iz Poljske. Gobe ​​Bisporus, proizvedene na Poljskem, so še posebej priljubljene na evropskem trgu in jih imajo radi potrošniki v državah, kot so Združeno kraljestvo, Francija, Nemčija in Italija.

Na Poljskem so užitne gobe zelo priljubljene. V zgodnjih fazah razvoja poljske industrije užitnih gob so bile metode gojenja zelo primitivne. Danes je poleg umetno gojenih užitnih gob zaradi obsežnega gozdnega območja zelo vroča tudi trgovina z divjimi gobami na Poljskem, zlasti v provinci Lubuska, kjer so glavne sorte gobe s piščančjim oljem in jurčki.