Združene države Amerike: Znanstveniki s tehnologijo za urejanje genov Cas9 podaljšajo rok uporabnosti svežih šampinjonov

Pred kratkim so raziskovalci z ameriškega ministrstva za kmetijstvo povedali, da od leta 2016 potekajo raziskave za izboljšanje bele gobe z uporabo tehnologije urejanja genov Cas9 za podaljšanje njenega roka uporabnosti. Trenutno so bili rezultati raziskav uporabljeni za industrijsko proizvodnjo belih šampinjonov v ZDA.

Ste ugotovili? Dokler se belega šampinjona, ki smo ga kupili domov, nežno dotaknemo ali ne pojemo takoj po nakupu, bo površina bele gobe manj bela, barva pa bo postopoma postala rjava. To je zato, ker je v gobah snov, imenovana polifenol oksidaza, zaradi katere je goba zlahka porjavela.

Da bi rešili ta problem in podaljšali rok uporabnosti belega šampinjona, so raziskovalci ameriškega ministrstva za kmetijstvo z raziskavami in poskusi ugotovili, da v telesu belega šampinjona obstaja šest genov, ki kodirajo polifenol oksidazo. Uporaba tehnologije za urejanje genov CRISPR za izločitev enega od genov lahko povzroči, da se bo bela goba uprla porjavenju.

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA je sporočilo, da se pridelki za urejanje genov, ki urejajo in spreminjajo le lastne gene rastline in ne vključujejo vnosa tujih genov, razlikujejo od transgenih pridelkov in niso pod njegovim nadzorom. Nekatere države verjamejo, da pridelki za urejanje genov ne sodijo v obseg transgenske regulacije. Trenutno pridelki za urejanje genov na Kitajskem niso tako neovirani kot tisti v Združenih državah, Nemčiji in drugih državah.