Izvor posušenih rezin česna

Izvor posušenih rezin česna je mogoče izslediti nazaj do uvedbe in zgodovine gojenja česna. Česen izvira iz Srednje Azije in Sredozemlja, na Kitajsko pa je bil uveden med dinastijo Han. To kaže, da so ljudje z gojenjem in priljubljenostjo česna na Kitajskem postopoma začeli raziskovati, kako to sestavino bolje ohraniti in uporabiti. Sčasoma so bile izumljene tehnike sušenja, da bi podaljšali rok uporabnosti česna in olajšali shranjevanje ter transport. Ta tehnika uporablja posebno opremo, kot so sušilniki s toplotno črpalko na zrak, za sušenje svežih rezin česna, da nastanejo posušene rezine česna. Zato je izvor posušenih rezin česna tesno povezan z vnosom, gojenjem in kasnejšim razvojem tehnologije sušenja česna.