Metoda priprave mariniranih gob

1. Šitake gobe namočimo v topli vodi, eno za drugim odrežemo korenine, speremo s čisto vodo in vodo odcedimo;

2. Na vok damo olje, nekajkrat prepražimo gobe, dodamo cimet, janež in prepražimo, nato dodamo sojino omako, sladkor, rafinirano sol, ustrezno količino vode, pokrijemo in zavremo ter zavremo. na majhnem ognju 30 minut, pustimo, da se gobe zrahljajo, posesajo dovolj marinade, dodamo MSG, ko je juha majhna, marinado zavremo na močnem ognju, odstranimo cimet in janež, pokapamo s sezamovim oljem, damo iz lonca , prelijemo v skledo, ohladimo in postrežemo.