Goba

1. Kultivatorji gob uporabljajo tehnologijo za pomoč pri gojenju 120 vrst
Nov obrat za gojenje gob v Severni Karolini uporablja tehnologijo za uspešno gojenje več kot 120 vrst gob. Medtem ko je večina gob, ki so komercialno na voljo v Združenih državah Amerike, bela goba ali portabella, ta napredni obrat za gojenje pomaga, da so posebne sorte gob na voljo v maloprodaji.

2. Posušene gobe Shiitake pomagajo zniževati krvni sladkor
Nedavna študija, objavljena v reviji Molecular Nutrition & Food Research, kaže, da je uživanje posušenih gob šitake v kombinaciji z obrokom na osnovi žit učinkovito pomagalo znižati raven glukoze v krvi pri zdravih posameznikih. To bi lahko zagotovilo obetavno prehransko možnost za tiste s povišanim krvnim sladkorjem.

3. Gobe, ki se uporabljajo za spreminjanje živilskih odpadkov v gnojilo
Gobe ​​imajo lahko pomembno vlogo pri ravnanju z organskimi odpadki. Na odlagališču organski odpadki zavzamejo veliko prostora, proizvajajo metan in se ne razgradijo – vendar se razgradnja lahko zgodi s postopkom, imenovanim kompostiranje, pri katerem se gobe uporabijo za razgradnjo organskega materiala v s hranili bogato gnojilo. . Ta postopek lahko pomaga zmanjšati onesnaževanje okolja in zavrženo hrano.