Pojavnost raka na tem območju je zelo nizka zaradi tega, da ga jeste?

Kar zadeva gobe, jih nekateri primerjajo s »zrezkom v zelenjadarstvu«, s čimer ne gre zgrešiti. Nekateri se ga izogibajo in izgubijo apetit, ko ga zavohajo.

Toda ali ste ugotovili, da je pojavnost raka v vlažnem območju Yunnan veliko nižja kot v celotni državi. Z raziskavami je bilo ugotovljeno, da je to v določeni povezavi z lokalno trajno gobo kot glavno hrano.

Epidemiolog z Medicinske fakultete Pennsylvania State University v Združenih državah je izvedel sistematičen pregled in analizo, pregledal 17 študij o raku, objavljenih od leta 1966 do 2020, analiziral podatke več kot 19500 bolnikov z rakom in razpravljal o razmerju med uživanjem gob in tveganje za raka.

Rezultati so pokazali, da so imeli ljudje, ki so dnevno zaužili 18 gramov gob, 45 odstotkov manjše tveganje za raka, v primerjavi z ljudmi, ki niso jedli gob. Gobe ​​so bogate z vitamini, hranili in antioksidanti, zaradi česar ta "super hrana" pomaga pri preprečevanju raka.

Gljivični polisaharidi igrajo pomembno vlogo pri boju proti raku. Široko se uporablja v izdelkih za zdravstveno nego in zdravilih ter ima lahko protitumorsko vlogo v dveh vidikih:

① Deluje neposredno na tumorske celice in zavira rast tumorja.
② Z aktiviranjem imunskega sistema odstranite tumorske celice in podaljšajte čas preživetja.

Čeprav imajo gobe številne prednosti, jih je treba jemati zmerno. Poleg tega je njegova vsebnost purina visoka. Prekomerno uživanje hrane lahko zlahka povzroči povečanje sečne kisline pri bolnikih s protinom in povzroči napade protina. Vsebnost purina v navadnih užitnih gobah je koralna goba, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes in Flammulina velutipes od visoke do nizke.

Poleg tega ne pozabite, da med pitjem ne morete jesti gob! Poleg tega je treba vse gobe kupiti po rednih kanalih. Absolutno jih je prepovedano uživati ​​surove, nujno pa jih je treba temeljito prekuhati, da se izognete zastrupitvi s hrano.